Mr. FAT
Mr. FAT
Hu Tieu Go Ong Map — Authentic Vietnamese Restaurant in Maidstone, Melbourne. Book a table online.
Hủ Tiếu Gõ — hồn phố đêm Sài Gòn. Nước lèo hầm kỹ, bò viên tự làm, mỡ hành vàng giòn và ốc NZ tươi ngon nhất. Ăn cùng nhau. Không thể quên.
Nước lèo xương heo hầm cùng mực khô và củ cải trắng — đúng hương vị hủ tiếu gõ Sài Gòn, múc tươi từng tô mỗi buổi phục vụ.
Ốc New Zealand và nghêu Tasmania cao cấp, xào cùng gia vị Việt thơm nồng. Hương vị biển cả hiếm thấy ở Melbourne.
Ông Mập là nơi tụ họp. Đĩa lớn cùng chia sẻ, câu chuyện khuya và hơi ấm văn hoá đường phố Việt — ngay giữa lòng Maidstone.
Câu Chuyện Của Chúng Tôi
Tôi là Phú Dương, nhà sáng lập thương hiệu MR. FAT Noodle & Seafood tại Melbourne, Australia. Cuộc đời tôi hiếm khi đi đúng kế hoạch mình nghĩ. Mỗi lần tưởng như đã ổn định, tôi lại phải bắt đầu lại từ đầu. Nhưng chính những lần đó đã tạo nên con người tôi hôm nay.
Tôi đến Úc khi còn là một du học sinh, vừa học, vừa làm, vừa tự lo cho cuộc sống của mình. Năm 17 tuổi, tôi bắt đầu làm việc tại McDonald’s, và đến năm 19 tuổi đã trở thành manager, học được sự kỷ luật, cách chịu áp lực, cách quản lý con người và vận hành hệ thống. Mãi sau này tôi mới hiểu những bài học đó quý đến nhường nào.
Rồi đến những năm làm xây dựng. Làm móng, dựng khung, khiêng những cây prop, những tấm gỗ nặng 20–25 kg dưới cái nắng 35–40 độ của nước Úc. Có những ngày người rã rời không còn chút sức, nhưng ở xứ người, mình không có nhiều lựa chọn. Chỉ có thể cố tiếp.
Tiếp theo là nghề sàn gỗ, và cùng với nó là giấc mơ tôi luôn ấp ủ: được làm chủ. Năm 23 tuổi, tôi khởi nghiệp với công việc sàn gỗ của riêng mình, tự mua xe van, tự sắm đồ nghề, vừa là chủ vừa là thợ. Tôi đã dốc hết sức mình. Sau gần ba năm, tôi thất bại.
Thất bại đó làm tôi đau, nhưng nó dạy tôi rằng siêng năng thôi không bao giờ là đủ. Và nó không thể khiến tôi dừng lại, vì trong tôi vẫn còn cháy một niềm đam mê: ẩm thực. Tôi bắt đầu bán đồ ăn online, tự tay nấu từng món, lắng nghe từng góp ý của khách, để những đơn hàng nhỏ dần nuôi lớn niềm tin.
Năm 26 tuổi, vào cuối năm 2019, tôi mở thương hiệu ẩm thực đầu tiên của mình. Đó không chỉ là một cửa hàng. Đó là lần tôi đứng dậy, và lần này, bằng chính con đường thật sự của mình.
Đó là lý do MR. FAT Noodle & Seafood ra đời tại Melbourne. Trong từng tô mì là những năm tháng ấy: những ca làm phục vụ, những tấm gỗ khiêng dưới nắng, lần khởi nghiệp thất bại, và những phần ăn online nhỏ bé đã giúp tôi bắt đầu lại.
Nếu hành trình này dạy tôi một điều, thì đó là: ở xứ người, không có gì dễ dàng. Nhưng nếu mình đủ bền bỉ, đủ thật với đam mê và dám bắt đầu lại sau mỗi lần vấp ngã, mình vẫn có thể tự viết nên câu chuyện của chính mình.
Đánh Giá
4.7★
UberEats
Địa Điểm
Maidstone
Tây Melbourne
Chúng Tôi Phục Vụ
Tất cả món nước có thể dùng nước hoặc khô. Chọn hủ tiếu (bún gạo), mì (mì trứng) hoặc bánh canh (bánh canh to sợi).
Cùng Nhau Thưởng Thức
Lý tưởng cho 3–6 người. Tất cả combo bao gồm nước ngọt, bánh mì giòn và quẩy để thấm hết nước chấm.
Combo 01 — Đại Tiệc Nhà
Ốc, Nghêu & Bào Ngư
Bữa tiệc hải sản đỉnh cao. Tất cả những gì đại dương có, chế biến bốn cách.
$155
Phục vụ 4–6 người
Combo 02 — Chợ Đêm
Ốc, Hủ Tiếu & Sò Nướng
Thực đơn đường phố tinh tuyển, mang năng lượng chợ đêm Sài Gòn đến bàn ăn của bạn.
$135
Phục vụ 3–5 người
Khách Hàng Nói Gì
"Nước lèo cực kỳ tuyệt vời — trong, đậm đà và thơm lừng. Đây đúng là hủ tiếu gõ tôi lớn lên với ở Sài Gòn. Không nơi nào ở Melbourne sánh bằng."
Google Reviews
"Đến vì ốc, ở lại vì mọi thứ. Ốc NZ sốt me với bánh mì giòn — nghiện luôn. Đang lên kế hoạch ghé lại."
UberEats
"Hủ tiếu gà da giòn là một tuyệt tác. Phục vụ nhanh, phần ăn nhiều và không khí như nhà hàng gia đình Việt thật sự. Rất thích."
UberEats
Đặt Bàn
Khách vãng lai luôn được chào đón, nhưng chúng tôi khuyến khích đặt trước — đặc biệt với nhóm đông và đặt combo.
138 Mitchell Street, Maidstone · Xác nhận trong vòng 2 giờ
Tìm Chúng Tôi
138 Mitchell Street, Maidstone VIC 3012
Bếp đóng lúc 9:15pm. Vui lòng đặt món trước giờ đó.
Không phụ thu. Giảm 5% khi thanh toán tiền mặt cho đơn trên $60.
Feedback
Have feedback, a question, or just want to say hello? We'd love to hear from you.
We read every message and aim to reply within 24 hours.
