Bức Tranh Đông Nam Á
Fresh Oysters with Lime, Chilli & Shallot
Hàu sống vị biển Đông Nam Á
Raw oysters on ice with lime, bird’s eye chilli, shallot and a fish sauce dressing.
Đã bao gồm trong thực đơn tiệc
- Khẩu phần
- Banquet course 1 · shared, table of 10 · served raw
- Độ cay
- Cay nhẹ
- Thuộc mục
- Bức Tranh Đông Nam Á
Dùng sống hoặc tái
Về món này
Oysters served raw on ice, dressed the Southeast Asian way — lime, bird's eye chilli, shallot and a fish sauce dressing instead of the usual mignonette. Sharp, hot and bracing. The course that sets the tone for everything after it.
Thành phần
- Fresh oyster
- Lime
- Bird's eye chilli
- Shallot
- Fish sauce dressing
- Coriander
Bức Tranh Đông Nam Á
